浅漬けを作ってみたけど

先日飲みに行ったお店で出たゴーヤの浅漬けが非常に気に入った
もので、自分でも昨日作ってみました。
ネットで調べたら簡単にレシピが見つかったから良かった。
麺つゆで漬け込むだけでも作れるとか。
ちょいとばかし甘めにしたらいいかもしれんと、砂糖も加えてみた。
冷蔵庫で数時間。
出来上がりを飲みながら食べようと言う寸法だ。
さて、早速。

……コレは……！
ひ、非常に、苦い！！！

ゴーヤの苦さは大好きですが、好きという範囲を通り越した苦さ。
すんげえ苦い。
ど、どうした事だろう…。
ちゃんと書いてある通り、ゴーヤを切って茹でて漬けただけだ。
特に他に手を加える要素もなかったはずだ。
一体何故？？？
お店で食べたのは、あんなにサッパリしていたのに…。
理由は分からないが、とにかく強烈なまでに苦いゴーヤの浅漬けが出来上がった。
まあしかし、あまりにも苦いと言っても味がそこまで悪くないので、食べましたが…。

アレなんですよね、ワインと合わん。
赤ワインとまったく合わない一品になった。
ゴーヤの浅漬け食べるでしょ。
食べ終わって、その後で赤ワイン飲むでしょ。
消えたはずのゴーヤの苦味が凄まじいまでによみがえって来るんだよこれが。
まさにワインで苦味が助長されている。
非常に屈辱なまでに、自分が作ったゴーヤの浅漬けはワインに合わなかった。

姉が買ってきたにごりの日本酒には、見事に合った。
甘めなので、苦いのと美味いこと合う。
チクショウ…何故にこうなったのやら。
次に作る際には、もうちょっと調べてから作ろうと思います。
何かこう、失敗したと言う雰囲気が濃厚でしたが、しかしあの苦味以外は
非常に美味しかったですよ。
麺つゆはかなり優秀な調味料だなあ、色々使えるよ。