2008年4月 2日アーカイブ

母上が一週間くらい不在にしているので、ちょくちょくご飯を作ったり
しています。
先日はイワシの煮物とジャガイモとキノコの炒め物を作った。
以前もしばらく毎日のように作っていた事があるので作るのはそんなに
苦ではありません。
強いて言うなら、細かい知識が足りないのが歯がゆいという事です。
これはどのくらい入れればいいのかとか、これをこうする時の手順が詳しく
分からないとか。
よくネットなんかで簡単に出来そうなのを参考にしたりして作りますが。
作ってみてあんまり美味しくないとちょっと凹みます。
MARUという人間は、食べる事が大好きです。
興味もあるもんだから、食べに行くお店を探すのも好きです。
なので美味しく食べる為に調べて作るというのも結構楽しいのです。
しかしやはり経験不足は否めず…
ちょっと本気で将来の為に料理教室に通いたいと思うようになってきました。

今日は会社からの帰りがてら、ダッシュでスーパで買い物をして、
制服のままダッシュでご飯を作りはじめました。
ある意味戦場と化した台所。
カオス。
今日の献立は以下の通りです。

・ご飯
・お味噌汁（にんじんとエノキ入り）
・厚揚げと牛肉と長ネギのすき焼き風煮込み
・ブロッコリと冷凍イカのツナマヨサラダ
以上。

ブロッコリのヤツはね、すんごい簡単なのです。
これは何のレシピを見なくても作れる。
昨日戸棚にツナ缶があるのを発見したのだ。
ツナは使える、勝手に塩っぽくて油っぽい味がついてるから使いやすいのだ。
こないだブロッコリを買ったし、アレでサラダが作れるぞ。
小エビでも入れたら彩りも綺麗だ。
なので今日の買い物時にエビを買おうと意気揚々と売り場へ向かう。
が…
予想はしていたがエビは高い。
安いのは中国産。
うむ…高いのは問題外だし産地も…
そうしてうなっていたら、隣にノルウェー産の冷凍イカがMARUの視界に入ってきた。
妙にアピールしているように見えた。
しかも安い。
買うべし。
エビをやめてイカに変更。
ブロッコリを荒く切り刻み、電子レンジでチン。
これで湯がかなくても喰える。
イカも解凍させる為にチン。
イカを一口大に切り、ブロッコリが冷めたらマヨネーズとツナで和える。
完成。
えらく簡単な手順ながら、これはスゴイ好評でした家族に。
ツナなんかは単価がやや高いのである意味贅沢なのかもしれませんが、
家のストック使ったもんだからそれで安く上がりました。

後はすき焼き風煮込み。
安い牛肉を使ったからか、肉の臭みがかなり強い…
………MARUは気にせず食べたがな、次に買うときは気をつけよう。
これは家族のコメントは聞いておりませんが、肉はともかく厚揚げとかは結構
食べてたようなので味的には大丈夫だったんだろう。
MARU的にはすき焼き風の味が以外にちゃんとしたので良かったです。
MARUは醤油や砂糖などの調味料は、慣れるまで（今でも慣れてないけど）ちゃんと
軽量スプーンやカップで測るタイプなのです。
素人の目測を侮ってはイカン。
料理が出来上がると同時に非常にオッソロシイ料理の出来上がりになる確率が
高い。
やっぱり美味しいもの作りたいからですね。
ちゃんと計った方が無難だ。
という訳で明日も夕食の支度とか洗濯とか掃除とか外の掃除とか色々頑張ります。
ご飯何作ろうかな。