パテはいいね！

先日飲みに行ったお店のメニューにあったのです、パテが。
MARUはワインが好きなので、ワインに合うものが基本的に好きです。
といっても
「ム！このトリュフは香りが素晴らしい！」
とか
「このフォアグラはワインの熟成した味とまさにマリアージュ！」
とか、そこまでのこだわりようではありません。
以外に豆腐とワインとか肉じゃがとワインとかでもオッケーだし、もちろんチーズ
とワインも大好きです。
ワインと一緒に食べるものでかなり好きといえば、パスタもそうだけどパテ。
バゲット（フランスパンとか）に塗ったくって食べたり、クラッカーにのっけたり
野菜スティックに付けて食べたり。
色々な材料で出来るもので、ペースト状になったものと思っていただければ。
種類も豊富で、お肉のパテもあればアボカドや、豆腐に明太子やゴマを
入れたりと、結構何ででも作れたりします。

こないだ行ったお店には、ジャガイモとクリームチーズのパテがあったのですよ！
おそらくはボイルしたジャガイモにクリームチーズを加えたもので、バゲットの上の
表面に隙間無くたっぷり塗ってあった。
パセリかな、細かいのが上に振りかけてある。
これは…スンゴイおいしそー！！！
パテっつーだけでワインと合いそうなのによ、ジャガイモとクリームチーズの
組み合わせなんてはじめての味だよ！
じゃあ早速いただきまーす。
味は、予想通りにメチャうまです。
チーズの香りが結構するんで、チーズ嫌いな人にはオススメできません。
それ以外の人は一回食べとけー。
どこかのお店でもしあったら是非トライしてみてください。
自分で作ってみようかな、という人もレッツトライだ！
詳しいレシピは分かりません…申し訳ない。
ただ、ジャガイモとクリームチーズさえあればなんとか出来そうな気がするんだが。
まあ、ワインとの組み合わせがバッチリだというパテですが、もちろんビールとか
にも合いそうですね。
お酒飲めなくても、ただ食べるだけでもウマイッス。
パテが大好きなんで、自分でも色々作れるようになりたいもんだ…。
こないだ作ったアボカドのは美味しかったな。
ただ、アボカドって普通、買ってきたらすぐ使えるくらい柔らかいものなんじゃ
ないだろうか。
こないだ買ったみたのは、意表をつく硬さだった。
まず、実の部分をスプーンでえぐれない。

あれ？
おっかしーなー。
アボカドって、こんなに根性入ったような硬さがあったっけ？

そのアボカドは、皮が青かったんです。
普通のアボカドって、確か皮が黒っぽいんですよね。
黒いのが熟してて、青いのは熟してなかったと。
こういうワケでしょうか。
でもよ、その売り場には「青くても美味しいです！」
って堂々と書いてあったから、何の疑いも無く買ったんだが。
なんかちょっとおっかしいなーとは思ったんだけども…。
しかし、包丁をいれたアボカドを返品する訳にもいかないし。
そもそもアボカドは結構高いので、買いなおすという訳にもいかん。
どうするか…と思案した挙句、身を切り裂いて包丁で更に身を切り出し、
皿に入れて電子レンジへ放り込んでやった。
スイッチオン。
チーン。
これでどうなるかと思ったけど、なんとか実が調理可能なくらいにやわらかく
なりました。
よかった…。
取り合えずMARUは次回アボカドを買う機会があったなら、黒っぽいアボカドを
買うとここに宣言しときます。
硬いのはめんどくさくてもうヤダ。