天ぷらアゲアゲ

アホなタイトルですが、土曜日に食べたものはホントにこんな感じだったのです。
会社の子と飲みに行きました。
雑誌に載ってたお店が美味しそうだったので、会社の子が予約してくれて。
のこのこ出かけて行ったのです。
そのお店は、天ぷらのお店。
タダの天ぷら屋ではありません、手前…天ぷら？だったっけ、とかいう天ぷらの
食べ方をするらしいです。
つまり、食材を自分で天ぷらにして食べちゃうのだ。
新しく出来たばっかりみたいで、キレイなお店でした。
お店には一番乗り！
コースで予約してたのですが、最初の一杯が無料ってのは嬉しいですな！

お料理は、天ぷらと最後にシャーベットという、シンプルな構成。
そしてメインの天ぷらが…かごに載って登場。
食材が串にさしてあるものが、ざるの上に載って運ばれてきました。
つまり、まだ生。
天ぷらのての字にもなってない、天ぷらになるのを待つだけの食材達。
各テーブルの真ん中には、鉄鍋に油の入ったものがおいてあり、これで自分で
天ぷらを揚げて食べるのです。
自分で天ぷらにして、出来立てアツアツを食べると言うシステム。
うはッ…これはイイ…アツアツを食べると言う響きがスンゴイ嬉しい。
食材を運んできてくれたお姉さんが、食べ方の説明をしてくれました。
ざるに乗ってる串に刺さったエビを取り、竹の容器に入っているドロドロの衣にくぐらせて
タップリ衣を付け、油の中に入れてジュワッ…一分くらい待つそうな。
それで、ころあいを見計らって油から出してサクッと。

ウ　マ　イ　！！！！！！

うおー！！これは美味しいよ！
自分で揚げるというのも楽しいし、やっぱりアツアツはンマイー！
具材は十数種類ありました。
野菜類はかぼちゃ、ししとう、キュウリのはいったチクワなど。
魚・甲殻類はエビ、イカ、ホタテ、キス、昆布など。
肉類はウインナー、鶏肉・豚肉・牛肉など。
後は思い出せません！（汗）。
天然の塩、抹茶の塩、ピンク色の何か分からない塩と、3種類の塩に付けて食べます。
それか大根おろしを入れた天つゆで戴く。
何かホント、ちょっとハマリそうだ、天ぷらアゲアゲ。
一つ一つの食材はそう大きくはないので、これで満腹にはならなかったのですが、その場合は
また串を追加してもいいし、ご飯とか何か追加も出来る。
とにかく美味しかった！

…ただ…一つ言わせていただければ、残念だったのは…
天ぷらでエビというと、アレなんですよね…王様だと言う気がするんですよ。
美味しいものを後で食べたい主義。
エビはどちらかと言うと、天ぷら盛り合わせの場合、後半で食べたいのです。
そのエビを…よりによってエビを…最初の揚げ方の説明に使ってしまわれたのが…
くう…！
お姉さんは有無を言わさずエビを説明に選んだので、最初に揚がった以上エビを最初に
食べねばなるまい。
そりゃどれから食べても美味しいんだけどもさ…大御所は後から登場するもんじゃ
ないかい？（そもそもいつからエビが大御所になったんだとツッこまれると困る）。
しかし、MARUの中の順番的には腑に落ちなかったのですが、これはこれで正しい
判断をお店側はしているかもしれません。
何故って。
串が進むと酒も進む、揚げの後半は酒のせいか、何本かの串が予定時間より長く
油の中に漬かりっぱなしに…つまり上げ忘れてたので揚がりすぎてた。
や、それでもちゃんと美味しく食べれたので大丈夫だったんですけども。
エビが大御所と言うからには、揚がりすぎの危険をはらむ後半よりも、登場と同時に
慎重に揚げて食べてしまう方が良かったのかもしれませんなあ。
とにかく美味しくて面白かったので、今度また行きたいと思います。